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Plumcake caffè e gocce di cioccolato

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Ingredienti

220 g. farina
175 g. zucchero
40 g. fecola
150 g. burro morbido
30 g. nocciole tritate finemente
4 uova
30 g. gocce di cioccolato
1 tazzina di caffè
8 g. lievito per dolci
2 pizzichi di polvere di caffè
1 pizzico di sale
Per la decorazione:
gelatina di albicocche
granella di nocciole
zucchero a velo

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Plumcake caffè e gocce di cioccolato

Che bontà il plumcake caffè e gocce di cioccolato, un dolce genuino e goloso con il gusto e il profumo del caffè

Cucine:
    • 80 min.
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Il Natale è appena passato con tanti dolci di tutti i tipi, ma questa mattina non poteva mancare il dolce per la colazione, il plumcake caffè e gocce di cioccolato. Un dolce genuino, morbido  e goloso. Ricco del profumo del caffè, della dolcezza delle gocce di cioccolato  e di tante nocciole che donano al plumcake una deliziosa croccantezza. Si prepara davvero in pochissimo tempo e renderà la vostra colazione un momento di dolcezza unico.

    Plumcake caffè e gocce di cioccolato
    Plumcake caffè e gocce di cioccolato

    Ingredienti:

    220 g. di farina

    175 g. di zucchero

    40 g. di fecola

    150 g. di burro morbido

    30 g. di nocciole tritate

    4 uova

    30 g. di gocce di cioccolato

    1 tazzina di caffè

    8 g. di lievito

    2 pizzichi di polvere di caffè

    1 pizzico di sale

     

    Per la decorazione:

    gelatina di albicocche

    granella di nocciole

    zucchero a velo

     

    Preparazione:

    Per la preparazione del plumcake caffè e gocce di cioccolato mettere in una ciotola il burro ammorbidito con lo zucchero e la polvere di caffè. Montarli insieme e non appena saranno mescolati versare gradualmente il caffè liquido facendo amalgamare bene.

    Unire poi un uovo alla volta e di seguito la farina e il lievito setacciati. Poi la fecola e il sale. Mescolare bene e soltanto a questo punto aggiungere le nocciole tritate finemente e da ultime le gocce di cioccolato.

    Girare bene con le fruste elettriche fino a quando l’impasto sarà ben amalgamato e versarlo nello stampo da plumcake, precedentemente imburrato e infarinato.

    Livellare bene in superficie e far cuocere in forno precedentemente riscaldato a 175° per circa 50 minuti. Controllare la cottura facendo la prova stecchino e sfornare lascindolo raffreddare.

    Sciogliere la gelatina di albicocche e passarla sulla superficie del plumcake caffè e gocce di cioccolato, cospargendolo con la granella di nocciole.

    Spolverizzare infine con lo  zucchero a velo.

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