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Plumcake alle mele e limone senza burro

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Ingredienti

Ingredienti per uno stampo da plumcake da 24 cm:
250 g. Farina 00
3 mele Renetta
70 g. olio di oliva
2 uova
150 g. zucchero di canna
una bustina di lievito per dolci
1 limone
zucchero a velo per decorare

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Plumcake alle mele e limone senza burro

Cucine:
    • 65 min.
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Plumcake alle mele e limone senza burro. Il classico dei classici questo dolce alle mele ma io l’ho preparato in una versione più leggera e agrumata. Il plumcake alle mele e limone senza burro è ottimo e perfetto per la colazione e per la merenda. Si prepara in pochissimo tempo ed è genuino e delizioso. un dolce di casa, con ingredienti semplici, ricco di mele nell’impasto e con il limone intero frullato e una consistenza morbidissima. Da non perdere è buonissimo!!!

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    Plumcake alle mele e limone senza burro
    Plumcake alle mele e limone senza burro

    Ingredienti per uno stampo da plumcake da 24 cm:

    250 g di farina 00

    3 mele Renetta

    70 g di olio di oliva

    2 uova

    150 g di zucchero di canna

    una bustina di lievito per dolci

    1 limone

    zucchero a velo per decorare

    Plumcake alle mele e limone senza burro 5

    Preparazione:

    Plumcake alle mele e limone senza burro . Per prima cosa sbucciare due mele, tagliarle a tocchetti piccoli. Lavare bene il limone. aggiungere del succo di mezzo limone alle mele. Il restante limone metterlo nel frullatore e frullarlo.

    Accendere il forno a 180° statico per riscaldarlo.

    In una ciotola mettere lo zucchero di canna e aggiungere le uova e l’olio e con lo sbattitore a fruste montare bene per 5 -10 minuti.

    Appena sarà bello spumoso unire la farina setacciata e il lievito. Continuare a lavorare con lo sbattitore sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Ora aggiungere il mezzo limone frullato e i pezzetti di mele scolati dal succo di limone e mescolare con una spatola delicatamente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

    Imburrare lo stampo da plumcake,  infarinarlo e versare il composto all’interno livellando l’impasto sbattendo leggermente lo stampo sul piano di lavoro.

    Prendere l’altra mela e sbucciarla, farla a fettine molto sottili e adagiarle sulla superficie del plumcake affondandole leggermente. Cospargere le mele con lo zucchero di canna e infornare per circa 45 minuti.

    Appena sarà dorato e cotto (facendo la prova stecchino), sfornare e farlo raffreddare su una gratella.

    Toglierlo dallo stampo, spolverare con lo zucchero a velo e servire.

    Delizioso!

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