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Financier fragranti e burrosi alle noci

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Ingredienti

Ingredienti:
100 g. zucchero a velo
65 g. farina
70 g. burro
30 g. gherigli di noce
3 albumi
1 cucchiaino miele
4 g. lievito per dolci
Per decorare:
noci tritate

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Financier fragranti e burrosi alle noci

Facilissimi da realizzare. Burrosi e deliziosi. Dei veri lingotti golosi

Cucine:
    • 25 min. + 30 di riposo
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    Financier fragranti e burrosi alle noci. Oggi ho voluto preparare i financier  nonostante i problemi che mi hanno impedito in questi giorni di stare molto ai fornelli. Operai per una settimana alla ricerca di un problema con il gas e quindi fornelli spenti. Ma nonostante tutto sono riuscita a realizzare queste piccole tortine. Appena ho visto la ricetta mi ha interessato subito e non ho resistito a prepararli. I financier sono dei dolci di origine francese facilissimi da realizzare. Burrosi e deliziosi, sono preparati senza uova e soltanto albumi, con una consistenza morbida e umida. In questo caso hanno anche una bella croccantezza dovuta alle noci. Dei veri lingotti golosi. Provateli sono fantastici!

    Financier fragranti e burrosi alle noci
    Financier fragranti e burrosi alle noci

    Ingredienti:

    100 g. di zucchero a velo

    65 g. di farina

    70 g. di burro

    30 g. di gherigli di noce

    3 albumi

    un cucchiaino di miele

    4 g. di lievito per dolci

     

    Procedimento:

    Financier fragranti e burrosi alle noci. La prima cosa da fare per preparare i financier è unire nel mixer la farina, lo zucchero a velo e le noci. Frullarle e poi versare il composto in una ciotola.

    Unire gli albumi, il cucchiaino di miele e il lievito, gli albumi e il burro sciolto nel microonde.

    Mescolare bene con una spatola fino ad ottenere un impasto molto morbido.

    Coprire con la pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per 35 minuti circa.

    Passato il tempo, versare il composto dei financier negli stampini. Io ho usato sia rettangolari che ovali e distribuire sopra dei pezzettini di noce tritate.

    Mettere in forno preriscaldato a 190° per 10 minuti circa. Se dovessero diventare troppo dorati sfornare anche prima di dieci minuti.

    Lasciarli raffreddare e poi toglierli dagli stampi.

    Servire i financier fragranti e burrosi alle noci a colazione o con un tè oppure come accompagnati con della panna.

    Deliziosi!

    Financier fragranti e burrosi alle noci
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