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Delizia bigusto crema e lamponi

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Ingredienti

Ingredienti per 6 - 8 persone:
Per la torta:
160 g. farina
2 tuorli
100 g. zucchero
100 g. burro morbido
2 o 3 cucchiai di latte
8 g. cacao
1 puntina di bicarbonato
Per la crema:
130 g. zucchero
2 uova
15 g. farina
270 g. latte
1/2 bacca di vaniglia
2 cucchiai di rum
Lamponi a pezzi
Per decorare:
Lamponi
zucchero a velo
Stampo quadrato 20 x 20 cm.

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Delizia bigusto crema e lamponi

Una torta buonissima. Semplice e golosa Un dolce con un gusto avvolgente

Cucine:
    • 70 min.
    • Porzioni 6
    • Facile

    Ingredienti

    Descrizione

    La delizia bigusto crema e lamponi è una torta buonissima. Semplice e golosa. Un dolce facile da preparare e ricco di dolcezza e morbidezza. L’abbinamento tra crema e lamponi è vincente in assoluto, l’equilibrio tra la dolcezza della crema e il sapore frizzante e aspro dei lamponi dona a questo dolce un gusto avvolgente e un fascino particolare. Provate la delizia bigusto crema e lamponi e resterete appagati dalla sua bontà!

     

    Delizia bigusto crema e lamponi
    Delizia bigusto crema e lamponi

    Ingredienti per 6 – 8 persone:

     

    Per la torta:

    160 g. di farina

    2 tuorli

    100 g. di zucchero

    100 g. di burro morbido

    2 o 3 cucchiai di latte

    8 g. di cacao

    1 puntina di bicarbonato

     

    Per la crema:

    130 g. di zucchero

    2 uova

    15 g. di farina

    270 g. di latte

    1/2 bacca di vaniglia

    2 cucchiai di rum

     

    Lamponi a pezzi

     

    Per decorare:

    Lamponi

    zucchero a velo

     

    Stampo quadrato 20 x 20 cm.

     

    Delizia bigusto crema e lamponi
    Delizia bigusto crema e lamponi

    Procedimento:

    Per preparare la delizia bigusto crema e lamponi, è necessario per prima cosa iniziare con la crema.

    Mettere a scaldare il latte in un pentolino e prima che prenda a bollire togliere dal fuoco e unire il semi della bacca di vaniglia e il rum.

    In una ciotola lavorare insieme le uova con lo zucchero. Incorporare la farina setacciata e versare poco per volta il latte mescolando per evitare che si formino i grumi.

    Versare il composto nel pentolino e rimetterlo sul fuoco moderato. Mescolare la crema con un mestolo di legno e poi con una frusta alternate per evitare che impazzisca. Farla cuocere fin quando sarà densa abbassando ancora di più il fuoco. Toglierla e lasciarla intiepidire proteggendola con la pellicola per alimenti.

    Nel frattempo preparare la torta. Mescolare insieme il burro con i tuorli e lo zucchero e montarli con lo sbattitore elettrico a fruste.

    Setacciare la farina e il cacao e incorporarli. Unire poi il latte e il bicarbonato e mescolare bene fino a quando il composto sarà ben amalgamato e denso.

    Imburrare e infarinare lo stampo e versare all’interno il composto livellandolo. Creare un piccolo bordino.

    Coprire poi con la crema tiepida, livellarla bene e inserire i lamponi precedentemente lavati e tagliati a pezzi.

    Mettere in forno preriscaldato a 160° per circa 30 minuti e poi passato il tempo ancora per altri 7-8 minuti con il calore soltanto nella parte bassa del forno.

    Sfornare, lasciare per circa 15 minuti nella teglia e poi sformare con delicatezza facendo raffreddare la delizia bigusto crema e lamponi su una gratella.

    Spolverizzare con lo zucchero a velo la torta e guarnire con i lamponi.

    Io l’ho tagliata poi a piccoli rettangoli. Ecco pronta la delizia bigusto crema e lamponi.

    Buonissima!

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